Fachkraft für Qualitätssicherung - Lebensmittel

Wir sind endori, ein Familienunternehmen, welches 2015 in Bamberg gegründet wurde und derzeit mit mehr als 100 Mitarbeitern leckere veggie Fleischalternativen aus heimischen Erbsen herstellt.

Wir lieben gutes Essen und sind hungrig auf eine bessere Zukunft. Und zwar für alle: Menschen, Tiere und unseren Planeten. Unser Job ist eine runde Sache. Schließlich dreht sich bei uns alles um die Erbse. Trotzdem hast du viele Möglichkeiten, um die Ecke zu denken. Jage Ideen! Feiere Lösungen, die funktionieren. Lasse dich durch den Wandel beflügeln! Und handle, als wäre endori deins. Denn die Welt braucht mehr gutes Karma. Du kannst dazu beitragen, dass sie es bekommt. Indem du gemeinsam mit uns die Esskultur revolutionierst. Tempo ist dein Freund, Veränderungen beflügeln dich. Und was gibt es Schöneres, als die nächste großartige Idee zu feiern, wenn sie funktioniert!

Für unseren Standort in Stegaurach bei Bamberg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt mehrere

Fachkraft für Qualitätssicherung (m/w/d) im Lebensmittelbereich

Deine Aufgaben:

• Analysen & Kontrollen: Du führst mikrobiologische, chemische und sensorische Prüfungen von Roh-, Halb- und Endprodukten durch – inklusive Wareneingangs- und Prozesskontrollen
• Hygiene & HACCP: Du setzt unser HACCP-konzept um, überwachst Hygienestandards, bereitest Audits und Begehungen vor und begleitest sie
• Abweichungsmanagement: Du analysierst Abweichungen, Reklamationen oder Rückrufe und leitest Korrekturmaßnahmen ein.
• QM-Dokumentation & Prozesse: Du erstellst QS-Dokumente (Prüfberichte, Protokolle), pflegst Spezifikationen, MHD‑Listen und unterstützt bei Validierungen
• Kommunikation & Schulung: Du koordinierst Probenpläne, arbeitest mit internen und externen Partnern zusammen und schulst Mitarbeitende zu Hygiene und Qualitätsthemen

Dein Profil:

• Eine abgeschlossene Ausbildung im lebensmittelnahen Bereich (z. B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik, milchwirtschaftlicher Laborant, BTA, CTA o. ä.)
• Idealerweise erste Erfahrung in der Qualitätssicherung eines lebensmittelverarbeitenden Betriebs
• Grundkenntnisse zu HACCP, IfSG, Hygienestandards und gängigen Prüfverfahren
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, strukturierte Arbeitsweise und Teamfähigkeit
• Sorgfalt, Eigeninitiative und Kommunikationsstärke

Wir bieten dir:

• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge mit attraktiven Zuschüssen vom Arbeitgeber
• Jobrad
• Betriebliche Gesundheitsförderung
• Mitarbeiterrabattprogramm
• Kostenlos frisches Obst, Kaffee und Tee
• Mitarbeiterparkplätze

Wir freuen uns auf deine Bewerbung unter der Kennziffer EFC262!